Receita 15: massa de pimentão

Hoje, para variar, não há desafio linguístico. Trago-vos mais uma receita...

Massa de pimentão!
Imagem retirada de http://pt.petitchef.com/receitas/massa-de-pimentao-fid-444417

Para quem como eu tem pimentos no quintal ou quer fazer a sua própria massa de pimentão, aproveitando, por exemplo, uma promoção, deixo uma receita fácil de realizar.

Concluí há pouco a confeção deste personalizado tempero e ficou excelente! Em relação à receita que está no vídeo, introduzi duas alterações:

1. Não tirei a pele dos pimentos, pois dá um gostinho mais forte à massa.

2. Aos pimentos tromba-de-boi (os que costumamos ver à venda), bem vermelhinhos (confirmando que estão maduros), juntei alguns frutos (também maduros) de pimento-padrão por serem ligeiramente picantes.

Até amanhã!
AP

Em bom português: genuíno ou genuino?

A resposta é… genuíno!

A explicação para este acento agudo está no texto do Novo Acordo, mas já vem de 1943 (Brasil) e 1945 (Portugal).

A Base X sobre a acentuação das vogais tónicas i e u das palavras oxítonas (agudas) e paroxítonas (graves) determina que há acento quando o u e i tónicos são antecedidos de vogal com que não formem ditongo e seguidos de consoante com que não constituam sílaba.

Analisemos a palavra: ge-nu-í-no.*

a) O u está integrado numa sílaba diferente e não forma ditongo com o i tónico: nu-í;

b) O i tónico não constitui sílaba com a consoante que vem a seguir: í-no.

Abraço.

AP

*Se fosse uma translineação, a divisão das sílabas seria diferente.

Em bom português: foto-reportagem, foto reportagem ou fotorreportagem?

Esta foi a pergunta que o Paulo Pereira me deixou ontem na caixa de comentários.

A grafia correta é fotorreportagem.

A justificação está na base XVI, ponto 2. a): “a) Nas formações em que o prefixo ou falso prefixo termina em vogal e o segundo elemento começa por r ou s, devendo estas consoantes duplicar-se, prática aliás já generalizada em palavras deste tipo pertencentes aos domínios científico e técnico. Assim: antirreligioso, antissemita, contrarregra, contrassenha, cosseno, extrarregular, infrassom, minissaia, tal como biorritmo, biossatélite, eletrossiderurgia, microssistema, microrradiografia.”

Esta procedimento de formação de palavras por prefixação, que já era aplicado a algumas palavras (por exemplo, em fotossíntese, biorritmo e biossatélite), generalizou-se com a entrada em vigor do Novo Acordo.

Há uma única exceção a ter em conta: sempre que o segundo elemento é um estrangeirismo, sigla ou nome próprio, o hífen é obrigatório. Exemplos: anti-stress (antiestresse no Brasil, uma vez estresse já não é estrangeirismo), anti-Sócrates, anti-SNS*.

Até amanhã.

AP

*Serviço Nacional de Saúde.

Em bom português: “arbusto” e “árvore” são da mesma família?

Foto tirada no Hotel Convento de São Paulo (Aldeia da Serra-Redondo)

Numa conversa no café, um amigo fez-me esta pergunta. Após a pesquisa em várias fontes, encontrei uma resposta simples e completa no Ciberdúvidas, publicada em 2007:

“A palavra árvore teve origem no substantivo latino arbore(m). A palavra arbusto provém igualmente da língua latina: do substantivo arbustu(m) e do adjetivo arbustus.

Na língua portuguesa, arbore evoluiu para árvore por influência da linguagem popular. A palavra arbusto, por ser menos usada, manteve-se mais próxima da palavra original. Como é evidente, árvore e arbusto pertencem à mesma família.”

Voltarei amanhã com mais um dilema.

AP

Em bom português: açoreano ou açoriano?

Deixaram-me há pouco esta dúvida na caixa de comentários.

A resposta é açoriano. A justificação está na Base V (vogais átonas) do texto do Acordo Ortográfico, c):

“Escrevem-se com i, e não com e, antes da sílaba tónica/tônica, os adjetivos e substantivos derivados em que entram os sufixos mistos de formação vernácula -iano e -iense, os quais são o resultado da combinação dos sufixos -ano e -ense com um i de origem analógica (baseado em palavras onde -ano e -ense estão precedidos de i pertencente ao tema: horaciano, italiano, duriense, flaviense, etc.): açoriano, acriano (de Acre), camoniano, goisiano (relativo a Damião de Góis), siniense (de Sines), sofocliano, torriano, torriense [de Torre(s)].”

Dito de uma forma mais simples, as terminações –iano e –iense (com pronúncias muito variadas) são sempre com i.

Observações:

1. Não há referências às regras a aplicar a estas terminações na Reforma de 1911 adotada em Portugal e estendida ao Brasil cerca de 20 anos depois.

2. No Formulário de 1943 (Brasil) preveem-se casos de dupla grafia com e e i (por exemplo, cardeal/cardial), mas nada se diz sobre as terminações –iano e –iense.

3. Na Norma de 1945 (Portugal) também são aceite grafias duplas com e ou i (como ameaça/amiaça), mas açoriano já só se escrevia com i como atualmente.

Abraço para todos, em especial para a internauta que enviou a pergunta.

AP

Em bom português: Gibraltar pronuncia-se "Gibráltar" ou "Gibraltár"?

Este caso parece “não ter espinhas”! A palavra, de origem árabe (corruptela de Jabal-al-Tariq «Monte de Tariq»), é oxítona (aguda), pelo que a pronúncia recai na última sílaba: Gibraltar. A conclusão é válida para as duas normas: a luso-africana e a brasileira.

Bom resto de domingo!

AP

Em bom português: peru ou perú?

Para resolver o dilema de hoje, basta uma curta viagem ao interior das regras de acentuação do Novo Acordo (que, neste caso, mantém as já estabelecidas em 1943 1945):

a) Diz a Base VIII, nº 1 a), que se acentuam com acento agudo as “palavras oxítonas terminadas nas vogais tónicas/tônicas abertas grafadas -a, -e ou -o, seguidas ou não de -s: está, estás, já, olá; até, é, és, olé, pontapé(s); avó(s), dominó(s), paletó(s), só(s).”;

b) Em relação às vogais i e u tónicas, diz a Base X: “As vogais tónicas/tônicas grafadas i e u das palavras oxítonas e paroxítonas levam acento agudo quando antecedidas de uma vogal com que não formam ditongo e desde de que não constituam sílaba com a eventual consoante seguinte, excetuando o caso de s: adaís (pl. de adail), aí, atraí (de atrair), baú (…)”

CONCLUSÃO:

Não terminando em a, e ou o abertos e não sendo o seu u tónico antecedido de vogal, só podemos escrever, em todo o espaço da língua portuguesa, a palavra peru sem acento. Casos semelhantes: menu, nu, canguru, caju, lulu, tofu, tribufu, urubu.

Continuação de bom sábado!

AP